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手机棋牌室作弊的问题是一个复杂的问题，涉及到多个方面，包括技术、管理以及道德和法律层面。关于是否通过控制ID或IP来作弊，这取决于具体的棋牌室运营方式和管理机制。
从技术层面来说，理论上通过控制ID或IP有可能影响游戏结果，但这通常需要较高的技术水平和相应的操作权限，大多数正规的手机棋牌应用会有严密的防护措施，防止此类操作，同时也会持续监控其系统，防止任何形式的作弊行为。
即使从技术层面无法直接控制，也不能完全排除人为因素导致的作弊行为，可能存在内部人员作弊或者玩家之间勾结的情况，对于棋牌室而言，建立健全的管理制度和监管机制是非常重要的。
道德和法律层面也是不可忽视的，任何形式的作弊行为都是不道德的，也是违法的，如果发现有作弊行为，应该及时向相关平台或法律部门反映。
无法一概而论手机棋牌是否通过控制ID或IP来作弊，为了确保游戏的公平性和公正性，选择正规、有良好声誉的棋牌应用，同时加强监管和管理是非常重要的，如果发现任何可疑的作弊行为，应该及时采取措施。